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Scarola ‘mbottita – Un classico della tradizione napoletana La scarola ‘mbottita (letteralmente “scarola imbottita”) è uno di quei piatti che raccontano…
Crepes con ricotta taleggio e carciofi – Un incontro tra cremosità e gusto autentico Le Le Crepes con ricotta taleggio e…
Un grande classico della cucina italiana rivisitato in chiave delicata e raffinata, le crêpes con ricotta e spinaci rappresentano l’equilibrio perfetto…
Sono una delle preparazioni più semplici e allo stesso tempo più rappresentative della cucina italiana, in particolare di quella romana e…
Pastinaca, melanzane, pomodori secchi e pecorino – Un piatto rustico e raffinato Un incontro sorprendente tra ortaggi della tradizione contadina e…
Parmigiana Coppata La Parmigiana Coppata è una rivisitazione raffinata della classica parmigiana di melanzane. La ricetta tradizionale viene trasformata in una…
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