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Un tortino morbido e cremoso che unisce la delicatezza della ricotta e la dolcezza degli spinaci freschi, legati dalla filante mozzarella per un cuore caldo e avvolgente. La superficie è impreziosita da una leggera crosta di granella di nocciole, che aggiunge una nota croccante e un profumo tostato in contrasto con la morbidezza dell’interno. Ideale

Un primo piatto semplice ma ricco di profumi e colori, che celebra la freschezza dell’estate. Le trofie, con la loro consistenza avvolgente, si sposano con un sugo leggero preparato con un mix di pomodorini datterini gialli, rossi e ciliegini, saltati brevemente in padella per mantenere intatta la loro dolcezza naturale. A completare, foglie di basilico