Un tortino morbido e cremoso che unisce la delicatezza della ricotta e la dolcezza degli spinaci freschi, legati dalla filante mozzarella per un cuore caldo e avvolgente. La superficie è impreziosita da una leggera crosta di granella di nocciole, che aggiunge una nota croccante e un profumo tostato in contrasto con la morbidezza dell’interno. Ideale
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Un primo piatto semplice ma ricco di profumi e colori, che celebra la freschezza dell’estate. Le trofie, con la loro consistenza avvolgente, si sposano con un sugo leggero preparato con un mix di pomodorini datterini gialli, rossi e ciliegini, saltati brevemente in padella per mantenere intatta la loro dolcezza naturale. A completare, foglie di basilico
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Un piatto fresco, equilibrato e ricco di sapori mediterranei. Il farro, cotto al dente, si unisce alla dolcezza del mais e alla delicata croccantezza della zucchina romanesca, tagliata sottilmente e leggermente sbollentata o cruda per mantenerne la freschezza. I pomodori secchi aggiungono una nota sapida e intensa, mentre i semi di zucca tostati donano un
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Un incontro armonioso tra la dolcezza delle melanzane viola e la morbidezza della mozzarella.Il pangrattato e il parmigiano conferiscono equilibrio e carattere, esaltando i sapori senza coprirli.L’uovo lega gli ingredienti in una composizione semplice ma raffinata.Ogni boccone richiama la cucina mediterranea nella sua forma più autentica.Un piatto vegetale che unisce gusto, genuinità e tradizione. Preparazione:Per
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