LA NOSTRA STORIA

Il sabato pomeriggio si presentava interessante. Era un giorno di metà maggio, l’aria era limpida grazie ad un venticello fresco che aveva spazzato l’umidità della notte precedente. Tutto sembrava predisporre per una splendida passeggiata e, magari, una cena in quel ristorantino che – “Ti ricordi? Si mangiava benissimo.” Ma, appoggiati sul lavello della cucina, c’erano quei cinque sacchetti pieni pieni di cicoria, scarola, ed anche quelle prime zucchine romanesche, così tenere e dolci, tutte appena raccolto nell’orto accanto a casa che, quasi minacciose, sembravano dire a Tiziana “Lavami!”, “Mondami!”, “Lessami!”, “ Congelami!”. E fu così che, mentre Tiziana si accingeva a affrontare il lavoro che le avrebbe portato via un paio d’ore (oltre alla passeggiata), si chiedeva: “Ma quanto sarebbe bello avere le verdure già pronte, solo da riscaldare, ma non quelle tristi e sottovuoto del supermercato, ma fresche, appena fatte… E, visto che le verdure sono la base di una sana alimentazione ma non a tutti piacciono, perché non renderle più appetibili cucinandole in combinazione con altre verdure, ortaggi, formaggi, preparando anche dei primi piatti gustosi, leggeri e sani? Il pensiero si trasformò, piano piano, in un progetto, il progetto in una realtà… Colte e Mangiate